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食品安全 创新创优——创建最高等级 食堂专题研讨会顺利召开

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  2021年6月2日上午9:30分,创建全市“最高等级学校食堂专题研讨会”在宜昌市现代信息中等职业技术学校(新校区)项目部顺利召开,宜昌市市场监督管理局副局长张军、稽查分局局长何文波,食品科科长束艺旭、官文婧,城区各区市场监督管理局主要负责人和市教育局后勤办主任兰四新莅临我校指导工作。
  宜昌市教育局和市场监督管理局各级领导莅临我校工作指导
  会议伊始,学校党支部书记田水荣向与会领导介绍新校区设计规模、教学布局、配套设施及目前工作进展情况等。据了解,该项目占地面积86.36亩,建设面积70011.27平方米,项目立项核批为中小学教育及高中教育;规划容纳全日制学生3000人,专业技能人才培训2000人;建设布局为教学楼、学生宿舍、体育馆、阳光食堂、院士工作站、国际学术交流中心、创业实训大楼等。会上,各区分局领导对我校创建新A级食堂高度赞同并给予合理化的建议。宜昌市市场监督管理局副局长张军在认真听取了学校田书记的专题汇报后,对我校的未来及发展给予了高度肯定;同时对我校“创建全市最高等级学校食堂”工作给予了高度重视,积极协调市教育局后勤办,安排市场监督管理局餐饮管理科、伍家分局安排专人成立专班,落实高标准食堂建设工作。我校领导在认真听取专家们的指导建议后,计划从学校食堂的布局设计、原料采购、食品安全、营养搭配、卫生防疫、环保节能、成本控制等多方面入手,力争把学校食堂创建成“最高等级学校食堂”。打造中央食堂的3C模式——透明厨房+营养配餐+互联网,做到信息化管理、智能化管理。
  市场监督管理局副局长张军和市教育局后勤办兰四新主任亲切交流
  会上,市教育局后勤办兰四新主任对我校“最高等级学校食堂”的创建工作提出了宝贵建议。兰主任指出:我校(新校区)计划招生3000人规模,未来宜昌市职业教育的发展对周边地区的教育具有辐射引领作用,因此学校食堂的建设要有前瞻性。侧重于规划的高标准、建设的高起点,餐饮管理过程、价格、餐标、营养结构等方面严格按照新A级标准执行。
  本次专题研讨会议的召开,体现了各级管理职能部门对“小餐桌大工程”这一民生工程的高度重视。同时也坚定了我校创办“最高等级学校食堂”工作的信心,把我校新校区食堂打造成新A级食堂。创建最高等级学校食堂专题研讨会会议现场